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くりやの無洗米 名称 精米 種別 無洗米 産地 徳島県阿南産 品種 阿波美人 年産 30年度産 使用割合 単一原料米 内容量 10kg(2kg×5袋) 精米年月日 別途商品ラベルに記載例えどんなに「高級でおいしいお米」を使っても炊き方が悪いと、本来お米が持つ美味しさの30〜40%が台無しになります。
それほどお米の炊き方は重要です。
写真1きっちりとカップで計量したお米をザルにいれます。
写真2水をためたボールに、ザルのお米を1回つけてすぐに上げ、炊飯釜へお米を移す。
※ホコリや米袋にたまった糠カスなどを洗い流すためです。
写真3釜に水を入れると白く濁りますが、最初の1回お水を捨ててください。
その後も白く濁りますがOKです。
※お米を水につけたまま1時間ほどつけ置きます。
その後、炊飯器のスイッチON。
最後が重要。
炊きあがったらすぐにフタを開けて、ご飯の「しゃり切り」を行い水蒸気を飛ばします。
※食感や保温時のお米の持ちが変わります。
楽天で購入5,000円（税込み）
